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完整不同于消费者心中传统火锅店的印象

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完整不同于消费者心中传统火锅店的印象

发布日期:2017-08-30 作者: 点击:

火锅电磁炉设备的广泛应用在生活中的体现越来越多,火锅桌的使用绝对是最典型的,但是因为在面对火锅桌设备的具体应用中,大家都对火锅桌的锅具使用存在着严重的误区。然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热,其他材质的锅具就不一定适合,国家标准规定的是A3钢质锅,也就是以Fe为主要成分的锅。
  现在电磁设备的使用中都有一个理解误区,就是导磁和不导磁这个概念,很多人认为导磁就是用吸铁石吸能吸住的就是导磁,不能吸的就是不导磁,然后导磁的就能用电磁炉,不导磁的就不能用。这个理解完全错误,电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流,这里的导磁是“顺磁”还是“逆磁”的意思,就是有些金属材料他是顺磁的,所以电磁炉用起来就功率稳定,(如201、304、430锅)有些金属材料是逆磁的,所以电磁炉用起来就不稳定或者不检锅(如:铝、锌、铜或其他含有这些杂质的不锈钢锅)这是因为不同的金属切割磁场发生的频率不一样,电磁炉的工作频率在25~40KHz之间,低于这个频段的有电磁噪声危害,高于这个频段的用途在工业冶炼,有辐射,不能按目前这样设计。因此在25~40KHz之间的范围内选择合适的锅具才能得到很好的效果。

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